Përfitimet dhe këshillat më të rëndësishme për ndjekjen e dietës keto dhe cilat janë simptomat e dietës keto?

Ka shumë mënyra për të humbur peshë, në të cilat disa kalori, karbohidrate ose yndyrna janë të kufizuara. Një nga këto metoda që përdoret gjerësisht është "dieta keto".

Kjo dietë bazohet në reduktimin e karbohidrateve dhe yndyrave të larta me marrjen e moderuar të proteinave, e cila ndihmon në djegien e shumë yndyrave në trup.Në këtë artikull do të mësojmë në detaje se cila është dieta keto, llojet e saj dhe më të rëndësishmet. ushqimet e lejuara dhe të palejueshme? Dhe shumë më tepër, kështu që vazhdoni të lexoni.

Çfarë është dieta keto?

Dieta keto ose ketogjenike është një dietë me pak karbohidrate dhe me shumë yndyrë dhe kjo dietë është shumë e ngjashme me një dietë që varet nga reduktimi i karbohidrateve në vakte.

Keto mund t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe të heqni qafe yndyrën e tepërt të trupit pa u ndjerë të uritur, kështu që le të zbulojmë se çfarë do të thotë fjala "keto".

Dieta keto është një dietë ketogjenike që lejon trupin të prodhojë më pak molekula energjie të quajtura "ketone". Këto ketone janë burimi alternativ i karburantit në trup dhe përdoren kur sheqeri në gjak (glukoza) nuk është i pranishëm.

Kur hamë një sasi shumë të vogël të karbohidrateve ose kalorive, mëlçia prodhon ketone nga yndyra dhe më pas ato veprojnë si burim energjie në të gjithë trupin, veçanërisht në tru, dhe dihet se truri është një nga organet që. ka nevojë për shumë energji çdo ditë dhe mund të funksionojë vetëm përmes ketoneve ose glukozës.

Kush mund të ndjekë dietën keto?

Për shumicën e njerëzve, ndjekja e dietës keto kërkon një ndryshim të madh në vakte, por në përgjithësi është shumë e sigurt për shumicën e njerëzve që duan të humbin peshë. Megjithatë, ka disa raste në të cilat duhet të konsultoheni me një mjek përpara se të përdorni keto dietë:

• Kush merr ilaçe me insulinë për diabetin.
• Njerëzit që marrin ilaçe për presionin e lartë të gjakut.
• Gratë shtatzëna ose gjidhënëse.

Simptomat e dietës keto

Dieta keto është një mënyrë popullore dhe efektive për të humbur peshë dhe për të përmirësuar shëndetin e përgjithshëm. Kur ndiqet siç duhet, kjo dietë me pak karbohidrate do të rrisë nivelet e ketoneve në gjak. Kjo do të shkaktojë disa ndryshime në trup, duke përfshirë uljen e insulinës dhe rritjen e humbjes së yndyrës .

Kur kjo të ndodhë, mëlçia do të fillojë të prodhojë një numër të madh ketonesh për të siguruar energji për trurin. Megjithatë, ka shenja të zakonshme të një diete keto që mund të jetë pozitive ose negative, duke përfshirë:

1- Era e keqe e gojës

Njerëzit shpesh mendojnë se ka erë të keqe kur ndjekin dietën keto, kjo ndodh për shkak të niveleve të larta të ketoneve dhe mund të nuhasë si "aceton", kështu që dietologët rekomandojnë larja e dhëmbëve disa herë në ditë ose përdorimi i çamçakëzit pa sheqer për të trajtuar këtë problem. .

2- Humbje peshe

Dieta ketogjenike, e cila bazohet në konsumimin e një sasie të vogël të karbohidrateve, është efektive në humbjen e peshës.Disa studime kanë deklaruar se njerëzit që ndjekin keto do të humbin peshë në afat të shkurtër dhe afatgjatë.

Humbja e peshës mund të ndodhë brenda javës së parë dhe pas këtij reduktimi të shpejtë humbja e yndyrës trupore do të vazhdojë për sa kohë që ju qëndroni në dietën keto.

3- Rritja e ketoneve në gjak

Karakteristika dalluese e dietës keto është niveli më i ulët i sheqerit në gjak dhe rritja e ketoneve.Sa më gjatë të vazhdojë një person në këtë dietë, aq më shumë yndyrë do të djegë dhe ketonet do të bëhen burimi kryesor i energjisë.Mënyra më e mirë për të matur nivelin e ketoneve në gjak është duke llogaritur sasinë e beta-hidroksibutirat.-hidroksibutirat (BHB).

4- Rritni fokusin dhe energjinë

Ndodh shpesh kur ndjek një dietë me pak karbohidrate që një person të ndihet i lodhur dhe i përzier, dhe kjo mund të quhet "gripi keto." Megjithatë, pas disa javësh, do të ketë një rritje të fokusit dhe energjisë.

Arsyeja për këtë është se trupi përshtatet të djegë më shumë yndyrna në vend të karbohidrateve.Me dietën ketogjenike, dihet se kontrolli i niveleve të sheqerit në gjak mund të rrisë fokusin dhe të përmirësojë funksionin e trurit.

5- Pagjumësia

Një nga simptomat e zakonshme të dietës keto është problemet me gjumin.Shumë njerëz ankohen për pagjumësi dhe mos gjumë të mirë, dhe kjo ndodh si rezultat i ulët i karbohidrateve, megjithëse përmirësimi zakonisht ndodh brenda javësh.

Shënim i rëndësishëm: Ushqimet e pasura me karbohidrate mund të kenë një efekt të ndryshëm tek gratë dhe burrat, gjë që e bën disi të ndryshme shenjën e pagjumësisë në dietën keto midis burrave dhe grave.

Llojet e dietës keto

Ka lloje të ndryshme në dietën keto, si më poshtë:

1- Dieta standarde ketogjenike (SKD):

Ky lloj keto varet nga ngrënia e një përqindjeje të ulët të karbohidrateve dhe proteinave të moderuara me një sasi të madhe yndyre. Për shembull, përmban:

• 75% e yndyrës
• 20% e proteinave
• 5% e karbohidrateve

2- Dieta ciklike ketogjenike (SKD):

Kjo dietë keto përfshin periudha të konsumimit të ushqimeve me shumë karbohidrate, e ndjekur nga një periudhë tjetër e marrjes së ulët të karbohidrateve, për shembull:

• Dietë 5 ditore me pak karbohidrate
• Dietë 2 ditore me shumë karbohidrate

3- Dieta ketogjenike e synuar (TKD):

Në këtë lloj diete ketogjenike, karbohidratet hahen gjatë stërvitjes.

4- Dieta ketogjenike me shumë proteina:

Kjo lloj diete keto është e ngjashme me sistemin e parë, por në të konsumohen shumë proteina, shpesh 60% yndyrë, 35% proteina dhe 5% karbohidrate.

Përfitimet e dietës keto

Dieta ketogjenike mund t'ju ndihmojë të humbni peshë dhe është një metodë efektive. Prandaj, në fakt, hulumtimet kanë zbuluar se dieta keto është shumë e suksesshme në krahasim me dietën që mbështetet në ngrënien e ushqimeve me pak yndyrë. Përveç kësaj, kjo dietë është e larmishme dhe humbja e peshës mund të arrihet pa gjurmuar numrin e kalorive.Siç ndodh në shumicën e dietave.

Përfitime të tjera të rëndësishme shëndetësore të dietës keto

• Dieta ketogjenike dhe diabeti:

Diabeti njihet për ndryshimet që ndodhin në metabolizëm, sheqerin e lartë në gjak dhe funksionin e dobët të insulinës, me dietë keto mund të ndihmojë në humbjen e yndyrës së tepërt, e cila është e lidhur ngushtë me diabetin, veçanërisht të tipit XNUMX.

Një studim befasues i njerëzve me diabet të tipit 7 zbuloi se XNUMX nga pjesëmarrësit ndaluan përdorimin e të gjitha medikamenteve të diabetit pasi ndoqën dietën ketogjenike.

• Dieta keto për trajtimin e sëmundjeve neurologjike:

Dieta ketogjenike u zhvillua posaçërisht për të trajtuar gjendjet neurologjike si epilepsia tek fëmijët.

• sëmundjet e zemrës:

Dieta keto mund të përmirësojë nivelet e kolesterolit të mirë dhe të zvogëlojë faktorët e rrezikut për yndyrën e trupit dhe presionin e gjakut.

• kanceri:

Dieta keto përdoret aktualisht për të trajtuar disa lloje të kancerit dhe për të ngadalësuar rritjen e qelizave kancerogjene.

• Sëmundja e Alzheimerit:

Dieta keto mund të zvogëlojë simptomat e sëmundjes Alzheimer dhe të ngadalësojë përparimin e saj.

• Semundja e Parkinsonit:

Një studim zbuloi se keto ndihmon ndjeshëm në përmirësimin e simptomave të sëmundjes së Parkinsonit.

• Sindroma e vezores policistike:

Dieta ketogjenike kryesisht synon të reduktojë nivelet e insulinës, e cila mund të luajë një rol të madh në PCOS.

• dashuri e re:

Një përfitim tjetër i dietës keto është kur nivelet e insulinës janë ulur dhe ngrënia e më pak sheqer ose ushqime të përpunuara mund të ndihmojë në reduktimin e shpërthimeve të akneve ose të mos përkeqësojë gjendjen.

Receta të dietës keto

Tabela e mëposhtme ofron ushqime për dietën keto, por së pari na tregoni këshillat më të rëndësishme përpara se të ndiqni këtë dietë ketogjenike:

• Mëngjesi ketogjenik: Duhet të fokusoheni në mëngjes duke ngrënë vezë të fërguara, të cilat mund të arrijnë 2 vezë.
• Përgatitja e dy vakteve në të njëjtën kohë: përgatitja dhe gatimi i dy vakteve, njëri në darkë dhe tjetri në drekë për ditën e dytë dhe mbajtja e tij në frigorifer, kjo do t'ju kursejë kohë.

Më poshtë është një orar për dietën keto, e cila zgjat një javë (dhe mund të ndryshohet dhe të zgjidhni ushqime të ndryshme që janë të përshtatshme për keto) Ky plan ushqimor jep më pak se 50 gram karbohidrate totale në ditë.

E shtuna:

• Mëngjesi: lulelakër në furrë me djathë dhe avokado.
• Dreka: një fetë salmon me salcë pesto.
• Darka: Qofte të servirura me kunguj të njomë, petë dhe djathë parmixhano.

e diel:

• Mëngjesi: puding chia me qumësht kokosi, i spërkatur me arra dhe pak arrë kokosi.
• Dreka: sallatë gjeldeti, vezë të ziera fort, avokado dhe djathë.
• Darka: kari i pulës dhe kokosit

e hënë

• Mëngjesi: 2 vezë të skuqura në gjalpë, të servirura me perime të skuqura.
• Dreka: një burger i mbuluar me djathë, kërpudha dhe avokado dhe i vendosur sipër një sasie perimesh (mund të vendosni lakërishtë ose marule).
• Darka: një copë mish me bishtaja të gatuara në vaj kokosi ose avokado.

E martë:

• Mëngjesi: omëletë me kërpudha.
• Dreka: sallatë ton me selino dhe domate dhe sipër me çdo lloj perimesh jeshile.
• Darka: pulë në furrë me salcë kremoze dhe brokoli.

E mërkurë:

• Mëngjesi: speca të ëmbël të mbushur me djathë dhe vezë.
• Dreka: sallatë me lakërishtë me një vezë të zier, një fetë gjeldeti, avokado dhe djathë blu.
• Darka: Salmon i pjekur në skarë me spinaq në vaj kokosi.

E enjte:

• Mëngjesi: kos me yndyrë të plotë i mbushur me arra.
• Dreka: Një fetë oriz lulelakër, djathë, barishte, avokado dhe salsa.
• Darka: një fetë mish me salcë djathi dhe brokoli.

I dukshëm: Orizi me lulelakra mund të bëhet duke bluar lulelakrën pasi ta keni zier dhe duke bërë toptha prej tij.

E premte:

• Mëngjesi: një varkë me vezë me avokado në furrë.
• Dreka: Sallatë Cezar me pulë.
• Darka: një copë mish i grirë me perime.

I dukshëm: Në tabelën e përmendur më sipër vërejmë se të gjitha vaktet keto fokusohen në proteinat shtazore me shtimin e shumë perimeve. Shtimi i manave në mëngjes ose shërbimi i një sasie të vogël perimesh që përmbajnë karbohidrate niseshte (lulelakra, brokoli) në darkë mund të rrisë gjithashtu numrin e karbohidrateve në një plan vakt keto.

Sa ulet dieta keto në një javë?

Siç u përmend më parë, dieta keto është një mënyrë efektive për të humbur peshë duke ngrënë një sasi të madhe yndyrash (të mira) dhe një moderim në proporcionin e proteinave në humbjen e peshës.

Periudha kohore për humbje peshe mund të ndryshojë nga një person në tjetrin për shkak të ndryshimeve në reagimin e trupit ndaj sasive të ushqimit dhe përbërjes së trupit në përgjithësi.Megjithatë, dieta keto mund të humbasë një person afërsisht 0.5-1 kilogramë në javë.

Dietë keto për një muaj

Një nga sfidat më të zakonshme me dietën keto është të dish se çfarë të hani dhe sasinë e duhur. Kjo mund të jetë e vështirë në fillim, veçanërisht nëse personi nuk ka provuar kurrë ndonjë dietë më parë. Përsa i përket dietës keto 30 ditore, do të mësojmë se si ta zbatojmë këtë dietë:

• Hani vezë me avokado për mëngjes (mund të hani vezë të ziera ose një omëletë).
• Për drekë, një tas i madh me sallatë ose petë me kungull i njomë me salmon të pjekur në skarë ose pulë.
• Për darkë, supë me kërpudha me salcë kremoze dhe perime, ose lëng kockash.
• Rostiçeri me arra.

Ky plan diversifikon vaktet kryesore duke u fokusuar në proteinat dhe yndyrnat dhe duke reduktuar karbohidratet.

Çfarë lejohet dhe çfarë nuk lejohet në keto?

Më poshtë janë ushqimet më të rëndësishme që mund të hahen në dietën keto, si dhe ato që janë të ndaluara:

Ushqimet e lejuara:

• mishi
• Peshku dhe prodhimet e detit
• vezët
• Gjalpë ose vaj kokosi, përveç vajit të ullirit, shumë prej të cilëve shtohen në sallata dhe perime.
• Qumësht dhe krem
• Çaj, qoftë jeshil apo i zi
• supë kockash

Ushqimet e ndaluara:

• Ndërlidhur
• bananen
• makarona
• lëng dhe sode
• Cokollate
• oriz i gatuar
• nje birre
• ëmbëlsirat

A lejohet tërshëra në dietën keto?

Edhe pse ngrënia e tërshërës në vaktin e mëngjesit është një fillim i mrekullueshëm i ditës, ky ushqim nuk është i përshtatshëm në keto. Bollguri përmban një përqindje të mirë të karbohidrateve dhe kjo është kundër dietës keto, por mund të hahet një sasi shumë e vogël.

A lejohen bishtajore në dietën keto?

Bishtajoret si bizelet, fasulet, thjerrëzat dhe drithërat si misri janë të gjitha shumë të pasura me karbohidrate, kështu që bishtajoret nuk janë një opsion i përshtatshëm për keto dhe duhen shmangur.

Vajrat e lejuar në dietën keto

Yndyrnat dhe vajrat e gatimit janë përbërës thelbësorë të dietës ketogjenike, ato ndihmojnë në arritjen e ketozës dhe kanë shumë përfitime shëndetësore.

Vaji më i mirë për gatim në dietën keto është vaji i kokosit, i cili përmban shumë vitamina, antioksidantë, yndyrna të ngopura dhe yndyrna të pangopura, mund të përdoret edhe vaji i avokados (ky vaj aktualisht preferohet dhe përdoret gjerësisht në Amerikë dhe Evropë).

Vajra të tjerë të lejuar në keto, të tilla si vaji i susamit dhe vaji i lulediellit.

Zëvendësues i bukës në dietën ketogjenike

Buka ishte dhe është ende përbërësi kryesor për mijëra vjet, buka sot përmban grurë të rafinuar dhe ky ka një përqindje relativisht të lartë të karbohidrateve, dhe kur bëhet fjalë për dietën keto, e cila duhet të zvogëlojë përqindjen e karbohidrateve në vakte për të humbur peshë ose zvogëloni rrezikun e disa sëmundjeve, për këtë Ka alternativa ndaj bukës që mund të përdoren në dietën keto.

• Bukë bajame: Një nga alternativat e dobishme në keto, e cila mund të përdoret si sanduiç pa ngrënë karbohidrate.Mielli i bajames përmban një përqindje shumë të ulët karbohidratesh, është pa gluten dhe është i pasur me fibra, proteina dhe vitaminë E, përveçse është i pasur. në shumë vitamina dhe minerale esenciale si hekuri, kalciumi dhe kaliumi.
• Bukë oopsie: Kjo lloj buke është lloji më i thjeshtë dhe më popullor i bukës me pak karbohidrate.Kjo bukë mund të bëhet vetëm nga vezët, djathi dhe kripa.
• bukë thekre: Është një lloj drithi që është i pasur me fibra dhe ka aromë të fortë dhe shije të ndryshme.Buka e thekrës nuk shkakton rritje të sheqerit në gjak, gjë që e bën të përshtatshme për keto.

I dukshëm: Buka e thekrës përmban pak gluten, kështu që mund të mos jetë e përshtatshme për disa njerëz që janë të ndjeshëm ndaj glutenit.

A lejohen fasulet në dietën keto?

Në përgjithësi, fasulet duhet të shmangen sa më shumë që të jetë e mundur në dietën keto, e cila mbështetet në ngrënien e ushqimeve me pak karbohidrate.

Perimet lejohen në keto

Të gjitha ushqimet përmbajnë shumë lëndë ushqyese të rëndësishme si karbohidratet, proteinat dhe yndyrat.Mishi dhe shumica e produkteve të qumështit përbëhen kryesisht nga proteina ose yndyra, ndërsa perimet përmbajnë karbohidrate.

Për dietën keto, duke ngrënë një përqindje të ulët të karbohidrateve, mund të jetë e rëndësishme të dini se cilat lloje të perimeve përmbajnë një përqindje të vogël të tyre. Këtu janë perimet më të rëndësishme të përshtatshme për dietën keto:

• Në përgjithësi, të gjitha llojet e perimeve me gjethe jeshile si marule, spinaqi dhe zgjedhje të tjera të mira për keto, perimet jeshile kanë karbohidrate më të ulëta se perimet me ngjyrë, për shembull zarzavatet e zarzavateve janë më të ulëta në karbohidrate sesa lakra e purpurt, dhe specat jeshilë janë gjithashtu më të ulët në karbohidratet sesa specat e kuq ose të verdhë.
• Duhet të jeni pak të kujdesshëm me perimet e pasura me karbohidrate si specat zile (veçanërisht specat e kuq dhe të verdhë), dhe fasulet jeshile për të konsumuar të paktën 20 gram karbohidrate në ditë në një dietë keto.

Frutat e lejuara në keto

Më poshtë janë frutat më të rëndësishme që duhen ngrënë në dietën keto, të cilat gjithashtu përmbajnë një përqindje të ulët të karbohidrateve:

• اPër avokadon: Ky frut është i pasur me yndyrna të shëndetshme, fibra dhe vitamina, por me pak karbohidrate.Avokado mund të shtohet në gatimet e sallatës ose me vezë në mëngjes në dietën keto.
• Manaferrat: Manaferrat konsiderohen si një nga frutat më të rëndësishme të lejuara në dietën keto për shkak të përqindjes së ulët të karbohidrateve dhe ofrojnë shumë përfitime shëndetësore përveç humbjes së peshës.Një filxhan manaferra përmban 31 kalori dhe 1 gram yndyrë, ndaj është një i përshtatshëm. fruta që mund të hahet si meze e lehtë në keto.
• اDomate: Shumica e njerëzve mendojnë se domatet janë një perime, por në fakt ato janë një frut. Domatet janë të ulëta në yndyrë dhe gjithashtu karbohidrate, kjo është arsyeja pse ato janë të mira për keto.Përveç kësaj, domatet janë të pasura me likopen, gjë që hulumtimi ka konfirmuar se ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
• Ruanda: Ka shumë vende në botë që përdorin raven si një lloj frutash dhe jo si perime. Gjysmë filxhani përmban 1.7 gram karbohidrate, që jep përafërsisht vetëm 13 kalori, është gjithashtu e pasur me vitamina dhe minerale si kalium, kalcium dhe vitamina C dhe A, por gjethet duhen hequr para se të hahet, sepse mund të të jenë toksike dhe ky lloj fruti nuk duhet konsumuar.në mënyrë domethënëse.
• Pjepër: Një tjetër frut i përshtatshëm në dietën keto, gjysmë filxhani pjepër i prerë në kubikë përmban vetëm 5.8 gram karbohidrate. Përveç kësaj, ai siguron shumë vitamina dhe lëndë të tjera ushqyese. Pjepëri konsiderohet si një nga frutat që ju ndihmon të ndiheni të ngopur sepse përmban një përqindje të lartë të ujit.
• اPër luleshtrydhet: Një frut i shijshëm dhe i ëmbël që është i pasur me lëndë ushqyese, por mund të hahet me moderim në dietën keto. Gjysmë filxhani me luleshtrydhe të prera në feta përmban 4.7 gram karbohidrate dhe 4.1 gram sheqer. Feta luleshtrydhe mund të shtohen në një smoothie me pak karbohidrate si meze të lehtë.

Pijet e lejuara në dietën keto

Disa mund të pyesin kur ndjekin dietën keto, cilat janë pijet më të mira të përshtatshme.

• Uji është pija më e mirë në dietën keto: thotë Dr Ken, një nutricionist në New York City, SHBA: "Unë mbaj gjithmonë një shishe uji pranë jush kudo që shkoj për të pirë ujë gjatë gjithë ditës", dhe kjo konsiderohet një mënyrë e lehtë për të pasur sukses në dietën keto.
• çaj: Çaji është i ulët në karbohidrate, zero kalori dhe gjithashtu miqësor me keto, por kini kujdes të mos shtoni sheqer ose ndonjë ëmbëlsues tjetër. Çajin e kamomilit mund ta pini edhe në mbrëmje (para gjumit), pasi është i dobishëm edhe për dietën keto.
  
• Kafe e thjeshtë ose me krem ​​pa sheqer: Dihet se pija e kafesë është pa kalori dhe përdoret për humbje peshe. Megjithatë, me dietën keto, kafesë mund t'i shtoni disa yndyrna, si krem, me kusht që të jetë pa sheqer dhe të mjaftojë vetëm një filxhan kafe me krem ​​në ditë.
  
• Lëngu i kockave është shumë i mirë për keto: Kjo pije magjike nuk përmban karbohidrate.Një filxhan lëng mishi kockash përmban 13 kalori dhe 2.5 proteina. Kjo supë konsiderohet si një nga pijet më të mira që mund të përdoret si rostiçeri dhe një opsion i shkëlqyer në dietën keto.

Pije të tjera të lejuara në dietën keto

Ka edhe disa pije të përshtatshme për dietën keto, si p.sh.

• Çaji Kombucha: Edhe pse nuk është një opsion shumë i popullarizuar dhe nuk duhet të pini shumë, mund të jetë i përshtatshëm për keto për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve, dhe gjithashtu sepse është një pije e mirë për shëndetin e zorrëve.
• Çaj bimor: Shumica e llojeve të bimëve si kamomili, nenexhiku, kanella, xhenxhefili dhe sherebela mund të përdoren në dietën keto, por shmangni shtimin e sheqerit.Në përgjithësi, barishtet duhet të pihen pa asnjë ëmbëlsues (përveç një sasie shumë të vogël mjalti).

A lejohen portokallet në dietën keto?

Ky frut është një nga agrumet më të zakonshme që hahen në dimër.Portokalli përmban shumë lëndë ushqyese dhe vitaminë C, dhe mund të hahet, lëngohet ose shtohet në gatimet e sallatës, por a janë portokalli vërtet të dobishëm në dietën keto?

Një portokall i vogël përmban 11 gram karbohidrate, 0.12 gram yndyrë, 2.3 fibra dhe 0.9 proteina.Për fat të keq portokalli nuk është i përshtatshëm për keto.Arsyeja për këtë është përqindja më e lartë e karbohidrateve në krahasim me manaferrat apo luleshtrydhet.Nëse hani portokall , ato ndahen në Gjysma për të qenë një frut i vogël duke shmangur pirjen e plotë të lëngut të portokallit.

Qumështi në dietën keto

Qumështi është burimi kryesor i të gjitha produkteve të qumështit, nga gjalpi te djathi dhe kremi, dhe produktet e qumështit mund të jenë pjesë e ushqimeve të caktuara në dietën keto, megjithëse duhet të jeni të kujdesshëm sepse ato mund të përmbajnë karbohidrate.

Dihet mirë se dieta keto është e ulët në karbohidrate, për shembull qumështi i lopës. Mund të mos jetë e përshtatshme për disa njerëz nëse janë intolerantë ndaj laktozës, kështu që qumështi nuk duhet të jetë gjëja e parë që kërkoni në pijet me pak karbohidrate.

Megjithatë, nëse ju pëlqen të pini një gotë qumësht të ftohtë, ka alternativa të shkëlqyera keto me pak karbohidrate, duke përfshirë:

• Qumështi i bajames nuk është i ëmbëlsuar
• Qumësht shqeme
• qumesht arre kokosi
• qumësht kërpi

Dieta keto Sally Fouad

Dieta keto është një dietë në të cilën konsumohet një sasi e madhe yndyrnash dhe proteinash, dhe përqindja e karbohidrateve në ushqime zvogëlohet dhe për shkak se kjo dietë ketogjenike varet nga konsumimi i një përqindjeje të madhe të yndyrës dhe ngrënia e saj në pothuajse çdo vakt, duhet të dijë të ndjekë dietën keto nga dietologia Sally Fouad.

• Dieta juaj ditore duhet të përmbajë 2000 kalori, e përbërë nga 185 gram yndyrë, 40 gram karbohidrate dhe 75 gram proteina.
• Dieta keto lejon yndyrna të shëndetshme të pangopura si arrat (bajamet dhe arra), farat, avokado, tofu dhe vaj ulliri, por yndyrat e ngopura nga vajrat si vaji i palmës, kokosi dhe gjalpi konsumohen në sasi më të mëdha.
• Ngrënia e proteinave është një pjesë thelbësore e dietës keto, ndaj duhet të hani ushqime të pasura me proteina dhe të ngarkuara me yndyrna të ngopura, si mishi i viçit (unë këshilloj të mos e teproni dhe të përdorni alternativa nga burime të tjera të proteinave shtazore).
• Shumica e frutave janë të pasura me karbohidrate, por ju mund të hani disa fruta si manaferrat (frutat më të rekomanduara në dietën keto), pak luleshtrydhe, pjepër, shalqi dhe pjepër.
• Shumë perime janë gjithashtu të larta në karbohidrate, me përjashtim të perimeve me gjethe si lakra jeshile, spinaqi, lakrat e Brukselit, shpargu, specat zile (jeshile), qepët, hudhra dhe selino. Mund të hani edhe lulelakër dhe brokoli, por në sasi të vogla (një filxhan brokoli përmban 6 gram karbohidrate).

Përvojat e dietës ketogjenike

Dieta keto është një mënyrë efektive për të humbur peshë dhe për të rritur aftësitë mendore. Për këtë arsye janë të shumtë ata që përdorën dietën keto dhe do të përmend një përvojë të disa fitateve në shtetin amerikan të Alaskës, pesha e të cilave ishte 120 kg dhe pas ndjekjes së dietës keto, ajo u ul në 80 kg brenda 6. muaj Ndaj ka disa këshilla që “Matilda” rekomandon për dietën Keto:

1- Hiqni një pjesë të madhe të karbohidrateve në dietë dhe zëvendësoni ato me yndyrna të shëndetshme.

2- Duke shtuar më shumë kripë në dietën tuaj, duke ulur përqindjen e karbohidrateve dhe duke shtuar një sasi të madhe yndyre në keto, nivelet e insulinës do të jenë shumë më të ulëta dhe trupi do të nxjerrë më shumë kripë, sepse nuk ka karbohidrate të mjaftueshme në trup për të rritur insulinën.

Për këtë arsye, duhet të shtoni 3000-5000 miligramë natrium në dietën tuaj, gjë që ndihmon në shmangien e çdo problemi shëndetësor. Matilda rekomandon të ndiqni këto mënyra të shëndetshme për të marrë më shumë kripë në dietën keto:

• Pini lëng kockash çdo ditë.
• Shtoni kripë deti ose kripë të jodizuar, e cila përmban minerale natyrale.
• Hani ushqime me pak karbohidrate që përmbajnë natyrshëm natrium, të tilla si kastravecat dhe selino.
• Hani arra makadamia të kripura, bajame ose arra (sasi e vogël).

3- Konsumimi i karbohidrateve nga perimet, duke përfshirë perimet më të rëndësishme të pasura me lëndë ushqyese që përmbajnë një përqindje shumë të ulët të karbohidrateve, si p.sh.

• Lakra dhe lulelakra
• brokoli
• Lakrat e Brukselit

Kur do të shfaqen rezultatet e dietës keto?

Humbja e peshës është një nga qëllimet më të zakonshme të dietës keto. Nëse jeni duke përdorur këtë dietë, me siguri do të pyesni veten se kur do të shfaqen rezultatet nga kjo dietë?

Meqenëse të gjithë njerëzit janë të ndryshëm, është e vështirë të marrësh një përgjigje të saktë dhe të qartë, secili person është i ndryshëm që do të thotë se shkalla e humbjes së peshës mund të ndryshojë gjithashtu, rezultate të shpejta mund të ndodhin në varësi të nivelit të energjisë, mungesës së problemeve të tiroides ose problemet me sheqerin në trup, gjakun, e kështu me radhë.

Për shembull, nëse keni probleme hormonale ose metabolike, rezultatet e dietës ketogjenike mund të jenë më të ngadalta se sa për një person mesatar.

Në përgjithësi, mund të duhen 2-7 ditë për të arritur ketozën, në varësi të trupit dhe gjendjes së tij metabolike, dhe në javën e parë një person mund të humbasë nga 2-10 kg.

keshilla: Gratë në veçanti duhet të marrin më shumë kohë për t'u futur në ketozë.

Dëmet dhe rreziqet e dietës keto

Dieta ketogjenike ka shumë rreziqe shëndetësore, ndër të cilat më të rëndësishmet janë:

• E pasur me yndyra të ngopura: Përqindja e lartë e yndyrave të ngopura në dietën keto mund të shkaktojë sëmundje të zemrës dhe në të vërtetë kjo dietë lidhet me një rritje të kolesterolit "të keq", i cili gjithashtu lidhet me sëmundjet e zemrës.
• Mungesa e lëndëve ushqyese: Nëse nuk i hani të gjitha lëndët ushqyese si perime, fruta, drithëra dhe bishtajore, mund të jeni në rrezik të mungesës së vitaminës C, vitaminave B, selenit dhe magnezit.
• Probleme me mëlçinë: Me kaq shumë yndyrë në dietën keto, kjo dietë mund të shkaktojë probleme me mëlçinë.
• Probleme me veshkat: Veshkat ndihmojnë në metabolizimin e proteinave dhe kjo dietë rrit funksionet e veshkave më shumë se normalja.
• اPër kapsllëk: Për shkak të pakësimit të ushqimeve me fibra si drithërat dhe bishtajoret në dietën keto, shumë njerëz mund të kenë kapsllëk.

Së fundi, për të shmangur këto rreziqe, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të ndiqni dietën keto.